Plantebaseret Ramen Skov & Mark
Plantebaseret Ramen Skov & Mark
Portioner: personer
Ingredienser
Portobello
- 250 g Portobello
- 15 g Rosmarin Frisk
- 1 fed Hvidløg
- 25 g Olivenolie
- Salt
- Peber
Grøntsager
- 150 g Marksvampe
- 2 fed Hvidløg
- 2 stk Løg
- 100 g Grønne Bønner
- 1 stk Chili Frisk
- 5 g Ingefær
- 150 g Spidskål Fint Snittet
Ramen
- 15 g Chicken´ish Umami
- 750 g Vand
Nudler
- 150 g Nudler
Andet
- 0,5 stk Citron Saft
Sådan gør du
Portobello
- Skær portobello i tern og drys dem godt med salt og peber over det hele. Steg dem på en pande i lidt olivenolie med hakket hvidløg og rosmarin, steges til de er gyldne på alle sider. Lad dem stå til de skal bruges.
Grøntsager
- Rens, skræl, skyl og snit alle grøntsagerne
Ramen
- Pisk ingredienserne sammen og kog det i 2 minutter.
Fremgangsmåde
- Kog suppen, tilsæt nudler og marksvampe. Når nudlerne har kogt halvdelen af deres kogetid tilsættes de resterende grøntsager. (Undtagen portobello) Lad det simre til nudlerne er færdigeTilsæt portobello og citronsaft.
Ernæring
Næringsfakta
Plantebaseret Ramen Skov & Mark
Beløb per portion
Kalorier
505.6
% daglig værdi*
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
1.9
g
Enkelumættet fedt
9.5
g
Natrium
191.4
mg
8
%
Kalium
1040.2
mg
30
%
Kulhydrater
85.8
g
29
%
Fiber
10.1
g
42
%
Sukker
9.9
g
11
%
Calcium
182.3
mg
18
%
Vitamin C
41.2
mg
50
%
Vitamin A
658.2
IU
13
%
Jern
4.5
mg
25
%
* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.